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游离型大豆异黄酮和水溶性大豆异黄酮的区别

作者:(水溶性、游离型)大豆异黄酮生产厂家 时间:2018-03-06 03:05:10 来源:原创
很多人认为游离型大豆异黄酮和水溶性大豆异黄酮都是一样的,其实这是错误说法,它们有不同的结构形式,特点也不同,下面我们详细介绍一下这两种大豆异黄酮的区别。

一、游离型大豆异黄酮

大豆异黄酮是从大豆中提取出来的物质,它在大豆中是以糖甙的形式存在,但是人体中的吸收和代谢是以游离型的形式进行的。我们要采用独特的生产工艺,利用大豆中本身含有的酶,将糖甙型大豆异黄酮分子中的葡萄糖基脱除,转化成活性更高的游离型大豆异黄酮。

二、水溶性大豆异黄酮

它是采用分子包埋的技术,没有改变大豆异黄酮原有的分子结构,它是乳白色粉末状,能溶于水,澄清透明,其味微甜,没有豆腥味,不会对喉咙产生刺激,适合加工各种功能性饮料和速溶固体饮料。

游离型大豆异黄酮和水溶性大豆异黄酮的区别就先介绍到这里了,希望能够帮到大家,如果想了解更多有关内容,可以关注我们的网站。


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