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水溶性大豆异黄酮和游离性大豆异黄酮的区别

作者:(水溶性、游离型)大豆异黄酮生产厂家 时间:2018-05-14 02:07:47 来源:原创
水溶性大豆异黄酮和游离型大豆异黄酮是常见的两种大豆异黄酮种类,它们有不同的特点,生产工艺也是不同的,下面带大家来了解一下它们之间的知识。

一、水溶性大豆异黄酮

它是采用分子包埋技术,不改变大豆异黄酮原有的分子结构,呈乳白色粉末,无豆腥味和苦涩味道,溶于水澄清透明,味微甜,不会对喉咙产生不良刺激,特别适合于生产各种功能性饮料和速溶固体饮料。

二、游离型大豆异黄酮

大豆异黄酮在大豆中主要以糖甙的形式存在,而在人体内的吸收与代谢是以游离型的形式进行的,因此游离型大豆异黄酮又有“活性大豆异黄酮”之称。公司采用独特的生产工艺,利用大豆中本身含有的酶,将糖甙型大豆异黄酮分子中的葡萄糖基脱除,转化成活性更高的游离型大豆异黄酮。

以上就是我们介绍的水溶性大豆异黄酮和游离性大豆异黄酮的相关知识,更多详情资讯请继续关注我们网站。


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